الهندسة الغذائية

لماذا هذا التخصص؟

تأسس فرع الهندسة الغذائية للمرة الأولى في تركيا على يد الأستاذ سعيد تحسين تكيلي في جامعة أنقرة، إذ كان يندرج قبل ذلك تحت كلية الزراعة في الجامعة. يدرس الطلاب في قسم الهندسة الغذائية مزيجًا من علوم الرياضيات، الكيمياء الحيوية، الأحياء، والبرمجة. تتمثل المهمة الرئيسة لمهندسي الأغذية بإنتاج غذاءٍ صحيٍّ، بشكلٍ جذاب، ونكهة مميزة، وميزانية منخفضة. يستطيع خريجو قسم الهندسة الغذائية العمل في: المراكز والمختبرات البحثية المتخصصة في الصناعات الغذائية إدارة مخازن الأغذية شركات إنتاج الأغذية والمعلبات